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在宝宝的成长过程中，奶粉作为他们的主要营养来源，扮演着至关重要的角色。然而，对于许多过敏体质的宝宝来说，普通配方粉中的蛋白质成分可能会引发过敏反应。这个时候需要更换孩子的口粮，由普通配方粉改为氨基酸配方粉，那么氨基酸奶粉的功效与作用是什么？