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业内人士认为，“低价”与“下沉市场”成为华莱士迅速扩张的原因，但是与庞大的门店数量不相称的是其食品安全管控体系的不健全。“此前，华莱士也多次为食安问题公开道歉，但之所以大家对华莱士道歉不买账，也是因为门店数量太多。数量越多，就越引发消费者对其食品安全的担忧。