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本文转自【中国新闻网】；中新网北京6月22日电(记者郎朗)德州扒鸡能入选“中国四大名鸡”，得感谢大运河。单霁翔曾用一页纸的篇幅，在自己的书中复盘了大运河如何让德州扒鸡成为全国名吃的过程。这条水脉他太熟悉了。