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大暑是夏季最后一个节气但不是夏天的终结正值“三伏天”的中伏前后是一年当中最热的节气湿热交蒸大暑有三候一候“腐草为萤”二候“土润溽暑”三候“大雨时行”大暑节气在雨热同期的气候条件下农作物生长发育最为旺民谚曰“人在屋里热了跳，稻在田里热了笑”大暑节气，民间流行的饮食习俗大致分为两种：一种是吃凉性食物以消暑。如粤东南地区有“吃仙草”的习俗。另一种，有些地方的人们习惯在大暑时节吃热性食物。