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一边守住经典，一边升级“焕新”。8月15日，浙江传统绍兴黄酒科学研究院在绍兴正式授牌成立，将打造产学研合作典范，积极探索黄酒产业的创新发展之路。作为绍兴颇具知名度的历史经典产业，黄酒迎来存量挤压竞争的时代，面临着现有平台创新能力偏弱、平台布局分散问题。